Экспорт свинины из ЕС сократился на 10% относительно прошлого года

Тем не менее, цены сбалансированы на отметке 1,10 -1,20 € / кг живого веса, немного ниже, чем через год назад, когда в среднем на рынке ЕС цена оставалась на уровне € 1,24. Столкнувшись с этой ситуацией, испанские производители увеличивают веса свиней, чтобы покрыть предельные потери.

«Вес значительно выше средних показателей за последние 4 года – на 1,78 кг выше, чем год назад, и на 3,5 кг больше по сравнению с 2015. С одной стороны, убойный вес растет из - за изменения рынка. С другой стороны, потребители обращают внимание на качество мяса. И это помогает разбавить постоянные издержки производства. Поставки свиней на убой сократились, но спрос приспособился к данной ситуации. Цена мяса препятствует росту производства, сокращает темпы убоя, чтобы не ухудшить ситуацию на рынке», отмечает Мерседес Вега, генеральный директор компании Genesus по Испании, Италии и Португалии.



Meatinfo