Ученые: Красное мясо в больших количествах опасно для здоровья

18-07-2016, 09:49
Ученые: Красное мясо в больших количествах опасно для здоровьяЧрезмерное употребление красного мяса опасно для здоровья. К такому выводу пришли медики из Сингапура.

Группа ученых под руководством профессора Вун-Пуай Ко выяснила, что регулярное употребление красного мяса повышает риск развития почечной недостаточности. В соответствующем эксперименте, который длился 15,5 лет, приняли участие 63 тысячи жителей Китая. Испытуемые фиксировали рацион питания в специальных анкетах. Они, в частности, записывали, сколько белка потребляют каждый день.

В основном, участники эксперимента ели свинину (97% от общего объема) и только незначительная часть добровольцев восполняла нехватку белка в организме рыбой, яйцами, молочными продуктами, мясом птицы, морепродуктами, соей и бобовыми.

Выяснилось, что у любителей красного мяса риск развития почечной недостаточности был на 40% выше. Ученые предложили заменять этот продукт хотя бы раз в неделю рыбой, мясом птицы или бобовыми. Так, те, кто вместо свинины ели курицу или индейку, снизили риск развития хронической болезни почек на 62%.



mir24.tv




Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.