В США выросли продажи птицы

Увеличение по году составило 7% и оказалось наибольшим среди всех видов мяса. Общий объем продаж мяса за прошлый год насчитывает 44,586 млнд долл и в годовом исчислении увеличился на 2,7%, как свидетельствует последний месячный отчет. Увеличение объема продаж отмечено по говядине на 1,8%, по свинине на 0,7% и по баранине 6,5%.

В 2013 г. было продано 4,772 млрд фунтов (2,164 млн.т) свежей курятины (0,6% рост за год) по средней цене 2,24 долл за фунт (увеличение 6,4%). Для сравнения, общий объем проданного мяса составил 14,464 млрд фунтов (5,561 млн т), что на 0,6; больше объема 2012 г. Объем проданной говядины снизился на 0,3%, тогда как свинины продали на 2,0% больше. Цена мяса и птицы в среднем равнялась 3,08 долл за фунт, на 2,1% больше чем в 2012 г. Розничная цена фунта говядины в прошлом году составила 4,42 долл (рост 2,2%), а средняя цена на свинину снизилась на 1,2%.

Средняя цена фунта курицы в 2013 г. равнялась 2,24 долл по сравнению с оговоренной средней ценой 2,52 долл за фунт и взвешенной продажной стоимостью 1,89 долл за фунт. Процент курятины, продающейся по сниженной цене, составил 27,3%, тогда как на все остальное сырое мясо - 29,4%.


MEATINGPLACE