В России в ближайшей перспективе сохранится тенденция роста цен на мясо птицы, считают эксперты

В России в ближайшей перспективе сохранится тенденция роста цен на мясо птицы. Такое мнение высказал сегодня на конференции "Красное мясо и птица" в Москве вице-президент Международной программы развития птицеводства Альберт Давлеев. По его словам, одним из факторов этого роста является динамичное развитие розничной торговли. А.Давлеев пояснил, что сегодня ритейлеры столкнулись с дефицитом предложения от производителей мяса птицы.

"Крупные ритейлеры не знают уже, откуда привозить птицу, в каком регионе ее взять, потому что остатки на складах в три раза меньше, чем они были год назад, и в четыре раза меньше, чем они были три года назад", - сказал эксперт, добавив, что речь идет о целой тушке, "той основе, на которой работают и мясопереработчики, и розница". По его словам, сетевые ритейлеры развиваются очень высокими темпами в регионах РФ, и обеспечить все новые магазины необходимым количеством птицы производители не в силах. В итоге, если в конце мая - начале июня 2012г. тушка стоила 75 руб. за 1 кг, то сегодня она стоит 105 руб. за 1 кг, сказал А.Давлеев.

Еще одним фактором, который будет поддерживать рост цен на птицу, является увеличивающийся спрос на сырье со стороны компаний, работающих в сегменте общественного питания. "Потенциал роста потребления мяса птицы в сегменте фаст-фуда опережает рост поставок куриного сырья в отрасли", - сказал А.Давлеев. По его словам, если "в США, Мексике, Бразилии 50% мяса птицы потребляется через общественное питание, то в России на сегодняшний день, по разным оценкам, 12-15%". Эксперт выразил уверенность, что в России можно на 35% увеличить потребление мяса птицы только за счет роста потребления через сети общественного питания.

Кроме того, А.Давлеев добавил, что росту цен на мясо птицы будет способствовать удорожание комбикормов, связанное со скудным урожаем из-за засухи. "В ближайший год цены на птицу будут расти еще быстрее, потому что сейчас многие птицеводы живут на кормах предыдущего урожая. Нынешний урожай гораздо более скудный, программа экспорта поддерживается. Скорее всего, стоимость кормов будет приближаться к 10 тыс. руб. за тонну или больше", - сказал А.Давлеев.


meatinfo.ru